料理

季節の趣と伝統を守りながら、瀬戸内の走り・旬・名残の幸を盛り込み、常に新しさを追求すること。一皿一皿丁寧に仕上げ、華やかであり、滋味深い料理の魅力を感じていただけますよう、常に心がけております。
旅館くらしき 料理長

ご夕食

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夏のお料理

季節を感じる御旬菜ではじまり、滋味華やかな旬の味覚をご提供いたします。

食事会場はレストランにて。18:00~20:00より開始時刻をご指定いただけます。

  • ご宿泊プランによっては部屋食となります。(西の間・ゆの間)

献立例

食前酒 梅のお酒
御旬菜 鮎笹寿司
蛸茶ぶり おくら 諸味
栄螺塩麹和え
穴子山椒煮 新銀杏
ねぶと南蛮漬け 梅卸し
御椀物 赤南瓜すり流し
胡麻豆腐 枝豆 振り柚子
御造り あこう 真名鰹 太刀魚 妻一献
御温物 鱧しゃぶ新生姜鍋 千両茄子 かんずり
御焼物 県産和牛炙り あすぱら 塩昆布 胡麻醤油麹
御酢肴 渡り蟹 檸檬ジュレ掛け
蔓紫 赤蒟蒻 花穂
御飯物 県産米きぬむすめ 玉蜀黍御飯 留椀 香の物
御水菓子 ピオーネ シャインマスカット 白桃
  • お好き嫌い・アレルギーの有無などございましたら、ご相談下さい。
  • その日の仕入れの状況により、献立の内容・器が変わる場合がございますので、予めご了承ください。

夏のアップグレード

鱧懐石
繊細な身質と淡白な味わいが特徴の鱧。その鱧を吸い物、鍋、揚げ物、酢の物と、ふんだんにお楽しみいただける懐石料理です。
御旬菜・御椀物・御造り・御温物・御合肴・御酢肴・御飯物・御水菓子の計8品
蛸懐石
倉敷市の南、下津井沖にて水揚げされた「下津井蛸」を造り、しゃぶしゃぶ、唐揚げ、御飯でお楽しみいただける懐石料理です。
御旬菜・御椀物・御造り・御温物・御合肴・御酢肴・御飯物・御水菓子の計8品
県産和牛コース(通年)
岡山県産和牛を鍋、焼物にてお楽しみいただけるコース料理です。
御旬菜・御温物・御焼物・御酢肴・御飯物・御水菓子の計6品
寿司コース(通年)
旬の魚介類10種を御寿司でお楽しみいただけるコース料理です。
御旬菜・御造り・御焼物・御合肴・御寿司・御水菓子の計6品
  • 全て消費税(10%)サービス料(15%)込み

アラカルト

県産和牛ロースと新生姜鍋
岡山県産和牛と千切りにした新生姜のしゃぶしゃぶです。
県産和牛ロース・ヒレ炙り
岡山県産和牛のロースとヒレを3種の特性タレと一緒にお楽しみください。
  • 全て消費税(10%)サービス料(15%)込み

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ご朝食

一日のはじまりに色とりどりのおかずに焼きたての出汁巻き。土鍋で炊いた御飯とともにお楽しみください。

食事会場はレストランにて。7:30~9:00より開始時刻をご指定いただけます。
洋朝食のご準備も可能です。ご希望の方は事前にお知らせください。

地酒

萬年雪 本醸造特選 (一合)990円
使用米:あけぼの
森田酒造 岡山県倉敷市
喜平 純米大吟醸 (一合)1,980円
使用米:山田錦 精米歩合:40%
平喜酒造 岡山県浅口市
倉敷川流れるままに 本醸造特選 (一合)1,320円
使用米:あけぼの
森田酒造 岡山県倉敷市
荒走り 純米未搾り 原酒 (一合)1,925円
使用米:朝日
森田酒造 岡山県倉敷市
荒走り 本醸造未搾り (250ml)1,650円
使用米:あけぼの
森田酒造 岡山県倉敷市
燦然 純米大吟醸原酒 (一合)2,310円
使用米:山田錦 精米歩合:40%
菊池酒造 岡山県倉敷市
奇跡のお酒 純米大吟醸 (一合)2,750円
使用米:雄町 精米歩合:45%
菊池酒造 岡山県倉敷市
しずく 大吟醸未搾り (一合)3,850円
使用米:山田錦
森田酒造 岡山県倉敷市
竹林かろやか 純米大吟醸 (一合)1,650円
使用米:山田錦 精米歩合:50%
丸本酒造 岡山県浅口市
竹林かろやか オーガニック 純米吟醸酒 (一合)2,310円
使用米:山田錦 精米歩合:50%
丸本酒造 岡山県浅口市
  • その他にもビール、焼酎、ワイン、シャンパン、ソフトドリンクも取り揃えております。
  • 消費税(10%)込み サービス料(15%)別途